Молоко и молочные продукты

Cодержание на 100 грамм продукта

Продукты	Вода,%	Белки,%	Жиры,%	Углеводы,%	Na,мг	Калий,мг	Кальций,мг	Фосфор,мг	Энерг. ц-ть, ккал
Молоко пастеризован. нежирное	91.2	3	0,05	4,9	52	152	126	95	32
Молоко белковое	87,4	4,3	1	6,4	52	157	136	96	52
кисломолочные продукты
Ацидофилин нежирный	91,4	3	0,05	3,9	53	145	120	98	31
Кефир нежирный	91,4	3	0,05	4	52	152	126	95	31
Кефир 1,0 % жирности	90,4	3	1	4	50	146	120	90	40
Кумыс из коровьего молока нежирный	88,9	3	0,05	6,3	50	146	120	95	41
Простокваша нежирная	91,6	3	0,05	3,8	52	152	126	95	30
Ряженка 1,0% жирности	90,2	3	1	4,2	50	146	124	92	40
творожные изделия
Творог нежирный	71,7	22	0,6	3,3	44	117	120	189	110
Творог мягкий диетический, нежирный	71,7	22	0,6	3,3	44	117	120	180	110
Сыр домашний нежирный	78	18	0,6	1,5	41	112	166	234	86
консервы
Молоко сгущенное с сахаром нежирное	33,4	7,5	0,2	56,8	130	380	317	229	259
Молоко сгущенное стерилизованное нежирное	80,5	6,6	0,2	10,8	124	318	282	224	71
Молоко сухое нежирное	4	33,2	1	52,6	442	1224	1155	920	362
жирность 1,1-3,0%
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности	89,9	3	1,5	4,8	50	146	120	90	45
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности	89	2,9	2,5	4,8	50	146	120	90	54
Молоко стерилизованное, «Можайское» 3,0% жирности	88,6	2,9	3	4,7	50	146	121	91	58
кисломолочные продукты
Варенец 2,5% жирности	89	2,9	2,5	4,1	51	144	118	96	53
Йогурт 1,5% жирности	86,5	4,1	1,5	5,9	50	152	124	95	57
Кефир 2,5% жирности	89	2,9	2,5	4	50	146	120	90	53
Кумыс из кобыльего молока	89,1	2,1	1,9	5	34	77	94	60	50
Напиток кисломолочный «Бифидин» 2,5% жирности	87	3,4	2,5	5,5	35	129	108	94	61
Напиток «Снежок» 2,5% жирности	82,5	2,7	2,5	10,8	50	136	121	94	79
Продукт кисломолочный «Тонус» 2,5% жирности	89	2,9	2,5	4,1	51	144	118	96	53
Простокваша 2,5% жирности	89	2,9	2,5	4,1	51	144	118	96	53
Простокваша «Цитрусовая» 2,5% жирности	83,2	2,6	2,5	10,1	28	134	136	90	76
Ряженка 2,5% жирности	88,8	2,9	2,5	4,2	50	146	124	92	54
творожные изделия
Творог «Столовый» 2,0% жирности	72,6	20	2	3	35	78	120	180	114
жирность 3,1 – 10,0%молоко
Молоко пастеризованное 3,2% жирности	88,4	2,9	3,2	4,7	50	146	120	90	60
Молоко стерилизованное 3,2% жирности	88,3	3	3,2	4,7	50	146	121	91	60
Молоко пастеризованное 3,5% жирности	88,1	2,9	3,5	4,7	50	146	120	90	62
Молоко топленое 4,0% жирности	87,6	2,9	4	4,7	50	146	124	92	67
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	82	2,7	10	4,5	40	124	90	83	119
Ацидофилин 3,2% жирности	88,4	2,9	3,2	3,8	53	145	120	98	59
Йогурт 3,2% жирности	86,3	5	3,2	3,5	52	147	122	96	68
Йогурт сладкий 3,2% жирности	81,3	5	3,2	8,5	50	140	119	91	87
Йогурт сладкий 6,0% жирности	78,5	5	6	8,5	50	137	122	92	112
Йогурт 6,0% жирности	83,5	5	6	3,5	50	147	124	92	92
Кефир 3,2% жирности	88,3	2,9	3,2	4	50	146	120	95	59
Простокваша 3,2% жирности	88,3	2,9	3,2	4,1	51	144	118	96	59
Ряженка 4,0% жирности	87,4	2,8	4	4,2	50	146	124	92	67
Ряженка 6,0% жирности	85,3	3	6	4,1	50	146	124	92	85
Сметана 10,0% жирности	82	2,7	10	3,9	50	124	90	62	119
Сметана «Домашняя» 10,0% жирности	78,5	3,8	10	5,6	65	165	120	82	130
творожные изделия
Творог мягкий диетический 4,0% жирности	69,6	21	4	3	41	112	164	220	136
Сыр домашний 4,0% жирности	75,5	17	4.0	1,5	41	112	166	234	113
Паста ацидофильная 4,0% жирности	68,1	5,5	4	20,5	62	146	137	103	143
Творог «Крестьянский» 5,0%	68,6	21	5	3	41	112	164	220	145
Сырки и масса творожная «Цитрон» сладкие, 8,0% жирности	63,6	15	8	11,5	37	101	148	198	181
Творог полужирный 9,0% жирности	67,8	18	9	3	41	112	164	220	169
молочные консервы
Молоко сгущенное с сахаром 5,0% жирности	30,6	7,1	5	55,2	130	380	317	229	295
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности	26,6	7,2	8,5	55,5	130	365	307	219	328
кулинарные изделия
Вареники ленивые отварные	63,6	13,2	7	13,8	267	81	74	143	173
Сырники из творога (творог нежирный)	55,4	18,6	3,6	18,2	425	141	132	198	183
Пудинг из творога (творог п/жирный)	52,2	13,9	9,6	20,1	348	187	130	188	224
Запеканка из творога (творог нежирный)	60,6	17,6	4,2	14,2	415	127	113	183	168
Лапшевник с творогом	62,3	7,7	7,4	20,3	291	67	64	93	180
жирность больше 10,1%молоко
Сливки пастеризованные 20,0% жирности	72,8	2,5	20	4	35	109	86	60	207
Сливки пастеризованные 35,0% жирности	59	2,2	35	3,2	31	90	86	58	337
Сливки стерилизованные 25,0 % жирности	68	2,4	25	3,9	35	109	86	60	251
кисломолочные продукты
Сметана 15,0% жирности	77,5	2,6	15	3,6	40	116	88	61	162
Сметана 20,0% жирности	72,8	2,5	20	3,4	35	109	86	60	206
Сметана 25,0% жирности	68,2	2,4	25	3,2	35	100	84	60	250
Сметана 30,0% жирности	63,4	2,3	30	3,1	32	95	85	59	293
творожные изделия
Творог мягкий диетический 11,0% жирности	67,8	16	11	3	41	112	160	224	178
Творог жирный 18,0% жирности	62	15	18	2,8	41	112	150	220	236
Сырки и масса творожная сладкая с ванилином, 16,5% жирности	60,1	12	16,5	9,5	41	112	135	200	238
Масса творожная сладкая “Московская”, с ванилином 20,0% жирности	52,1	11,5	20	14,5	41	112	135	200	287
Масса творожная сладкая “Особая” с изюмом, 23,0% жирности	40,8	7,1	23	27,1	40	165	120	170	345
Сырки творожные детские, 23,0% жирности	48	9,1	23	18,5	41	112	135	200	319
Сырки глазированные с ванилином 10,9% жирности	44,1	9,4	10,9	33,1	25	131	105	158	270
Сырки глазированные с ванилином 27,7% жирности	29,3	7,9	27,7	32,6	33	154	114	186	413
молочные консервы
Молоко сухое «Смоленское» 15,0% жирности	4	28,5	15	44,7	424	1010	922	790	432
Молоко сухое цельное, 25% жирности	4	24,5	25	39,3	400	1200	1000	790	483
Сливки сгущенные с сахаром, 19,0% жирности	23,9	8	19	47	125	334	250	170	392
Сливки сухие 42,0% жирности	4	19	42	30,2	201	726	700	543	577
кулинарные изделия
Творожная масса с изюмом	39,6	6,8	21,6	29,9	39	169	119	172	343
мороженое
Молочное	70,5	3,7	3,5	21,3	51	148	136	101	132
Сливочное	66	3,7	10	19,4	50	156	148	107	183
Сливочное крем-брюле	64	3,7	10	21,4	49	152	133	103	191
Сливочное в шоколадной глазури	55,3	3,2	20	19,4	41	189	124	112	271
Пломбир	60	3,7	15	20,4	50	162	159	114	232
Пломбир крем-брюле	58	3,7	15	22,4	50	166	158	113	240
Пломбир шоколадный	58,4	3,6	15	20,4	41	153	115	93	231
Пломбир в шоколадной глазури	50,5	3,2	24	20,1	41	194	133	117	310
сыры
сычужные твердые
Сусанинский	47,9	23,8	23,9	0	720	120	900	510	315
Латвийский	46,4	23,3	24,1	0	950	100	870	650	316
Костромской	41,9	25,6	26,1	0	850	80	900	590	343
Пошехонский	41,9	26	26,1	0	860	95	1000	640	344
Угличский	41,6	25,8	26,3	0	860	95	1000	610	347
Голландский (брусковый)	40,8	26,3	26,6	0	1100	100	1000	600	350
Ярославский	40,9	26,2	26,6	0	880	100	900	560	350
Российский	41	23,2	29,5	0	810	88	880	500	364
Бийский	40,3	24,2	29,9	0	840	100	900	640	371
Голландский (круглый)	39,3	23,7	30,4	0	1000	95	980	580	375
Чеддер	38,5	23,5	30,8	0	850	116	1000	545	380
Советский	37,9	24,4	31,1	0	710	120	950	680	385
Швейцарский	36,9	24,6	31,6	0	750	100	930	650	391
сычужные полутвердые
Прибалтийской	55	29,8	9	0	960	80	1080	780	207
Литовский	51	27,9	14,7	0	930	90	1000	780	250
сычужные мягкие
Адыгейский	56	19,8	19,8	1,5	470	70	520	360	264
Рокфор	45	20,5	27,5	0	1300	110	740	410	335
Русский камамбер	52	15,3	28,8	0,1	800	75	510	390	324
сычужные рассольные
Брынза (из овечьего молока)	53	21,1	18,8	0,3	1200	115	780	525	260
Брынза (из коровьего молока)	52	22,1	19,2	0,4	1200	95	630	375	262
Сулугуни	51,9	20,5	22	0,4	1050	100	650	420	286
плавленые
Костромской	52	21,4	19,2	2,3	1350	220	780	850	269
Колбасный (копченый)	51,6	21,2	19,4	3,7	1290	192	630	700	275
Российский	49	20,5	23	2,5	1050	200	700	700	300

Возврат к списку