Таблица нутриентов
Фрукты, ягоды, кондитерские изделия

Фрукты, ягоды, кондитерские изделия

Cодержание на 100 грамм продукта

Продукты	Вода,%	Белки,%	Жиры,%	Углеводы,%	Na,мг	Калий,мг	Кальций,мг	Фосфор,мг	Энерг. ц-ть, ккал
Фрукты косточковые
Абрикосы	86,2	0,9	0,1	9	3	305	28	26	44
Абрикосы сушеные с косточкой (урюк)	18	5	0,4	53	17	1781	166	152	242
Абрикосы сушеные без косточек(курага)	20	5,2	0,3	51	17	1717	160	146	232
Алыча	89	0,2	0,1	7,9	17	188	27	25	34
Вишня	84,4	0,8	0,2	10,6	20	256	37	30	52
Вишня с сахаром	73,9	0,7	0,4	21,7	18	223	32	26	97
Персик	86,1	0,9	0,1	9,5	30	363	20	34	45
Персик сушеный	18	3	0,4	57,7	141	2043	115	192	254
Слива (садовая)	86,3	0,8	0,3	9,6	18	214	20	20	49
Слива сушеная (чернослив)	25	2,3	0,7	57,5	10	864	80	83	256
Чернослив со взбитыми сливками	36,3	2,3	12,6	38	74	551	79	71	281
Терн	83	1,5	0,3	9,4	14	239	32	25	54
Финики	20	2,5	0,5	69,2	32	370	65	56	292
Черешня	85,7	1,1	0,4	10,6	13	233	33	28	52
Фрукты семечковые
Айва	84	0,6	0,5	9,6	14	144	23	24	48
Груша	85	0,4	0,3	10,3	14	155	19	16	47
Груша сушеная	24	2,3	0,6	62,6	8	872	107	92	270
Рябина садовая красная	81,1	1,4	0,2	8,9	0	230	42	17	50
Рябина черноплодная	80,5	1,5	0,2	10,9	4	158	28	55	55
Яблоки	86,3	0,4	0,4	9,8	26	278	16	11	47
Суп из свежих фруктов	87	0,1	0,1	11,9	6	59	4	4	50
Яблоки сушеные	20	2,2	0,1	59	12	580	111	77	253
Фрукты субтропические
Гранат	81	0,7	0,6	14,5	2	150	10	8	72
Инжир	83	0,7	0,2	12	18	190	35	14	54
Инжир сушеный	16	3,1	0,8	57,9	11	710	144	68	257
Киви	83,8	0,8	0,4	8,1	5	300	40	34	47
Киви пюре	83,4	0,8	0,4	8,2	5	303	41	33	47
Киви подварка	36,9	0,4	0,2	58,9	3	148	21	16	243
Хурма	81,5	0,5	0,4	15,3	15	200	127	42	67
Фрукты цитрусовые
Апельсин	86,8	0,9	0,2	8,1	13	197	34	23	43
Апельсин с сахаром	67,3	0,7	0,2	28,7	10	152	27	17	122
Грейпфрут	88,8	0,7	0,2	6,5	13	184	23	18	35
Грейпфрут с сахаром	68,3	0,5	0,2	28,1	10	140	18	14	120
Лимон	87,8	0,9	0,1	3	11	163	40	22	34
Лимон с сахаром	55,4	0,6	0,1	38,7	7	105	26	14	169
Мандарин	88	0,8	0,2	7,5	12	155	35	17	38
Ананас	85,3	0,4	0,2	11,5	24	321	16	11	52
Банан	74	1,5	0,5	21	31	348	8	28	96
Ягоды
Ягоды садовые
Виноград	80,5	0,6	0,6	1,6	26	225	30	22	72
Виноград сушеный (кишмиш)	18	2,3	0,5	65,8	117	830	80	129	281
Земляника (садовая)	87,4	0,8	0,4	7,5	18	161	40	23	41
Крыжовник	84,7	0,7	0,2	9,1	23	260	22	28	45
Малина	84,7	0,8	0,5	8,3	10	224	40	37	46
Малина с молоком	80,9	1,8	1,8	12,7	30	166	79	62	76
Суп-пюре из малины	87	0,2	0,1	11,2	3	48	9	7	48
Облепиха	83	1,2	5,4	5,7	4	193	22	9	82
Смородина белая	85,4	0,5	0,2	8	2	270	36	23	42
Смородина красная	85	0,6	0,2	7,7	21	275	36	33	43
Смородина черная	83,3	1	0,4	7,3	32	350	36	33	44
Шиповник	60	1,6	0,7	22,4	5	23	28	8	109
Шиповник сухой	14	3,4	1,4	48,3	11	50	60	17	284
Ягоды лесные
Брусника	86	0,7	0,5	8,2	7	90	25	16	46
Голубика	87,7	1	0,5	6,6	6	51	16	8	39
Ежевика	88	1,5	0,5	4,4	21	208	30	32	34
Клюква	88,9	0,5	0,2	3,7	1	119	14	11	28
Морошка	83,3	0,8	0,9	7,4	1	180	15	28	40
Черника	86	1,1	0,6	7,6	6	51	16	13	44
Бахчевые
Арбуз	92,6	0,6	0,1	5,8	16	110	14	7	27
Дыня	90	0,6	0,3	7,4	32	118	16	12	35
Тыква	91,8	1	0,1	4,4	4	204	25	25	23
Варенье, джем, повидло (консервы)
Варенье из айвы	27	0,4	0,2	70,6	6	55	13	12	273
Варенье из груши	27	0,3	0,2	70,8	1	70	11	8	273
Варенье из клубники	23	0,3	0,1	74	13	135	10	10	285
Варенье из малины	26	0,6	0,2	70,4	14	168	19	16	273
Варенье из мандаринов	21,5	0,7	0,2	75,9	14	78	44	9	294
Варенье из персиков	31,4	0,5	0	66,8	13	163	9	15	258
Варенье из рябины черноплодной	22,2	0,4	0	74,8	19	27	20	22	387
Варенье из сливы	24	0,4	0,3	74,2	1	107	15	14	288
Варенье из яблок	29,8	0,4	0,3	68,2	1	124	11	7	265
Джем из абрикосов	25,9	0,5	0	71,6	2	152	12	18	276
Джем мандариновый	26,1	0,3	0	71,8	6	78	17	8	276
Джем черносмородиновый	23,3	0,6	0,1	72,9	18	140	22	16	284
Повидло яблочное	32,9	0,4	0	65	1	129	14	9	250
Пюре яблочное	78,2	0,6	0,2	19	1	124	12	17	82
Сахар
Сахар-песок	0,1	0	0	99,8	1	3	3	0	399
Сахар-рафинад	0,1	0	0	99,9	0	0	0	0	400
Карамель
Глазированная	4,2	1	0,8	92,9	41	90	31	60	378
Леденцовая	3,6	0	0	95,8	1	2	14	6	384
С молочной начинкой	6,7	0,8	1	91,2	10	33	46	29	377
С фруктово-ягодной начинкой	6,6	0,1	0,1	92,4	16	20	10	6	371
С шоколадно-ореховой начинкой	1,6	1,6	8	87,1	18	86	26	63	427
Драже
Драже сахарное	1,6	0	0	97,7	1	3	3	1	393
Ирис
Ирис полутвердый	6,5	3,3	7,6	81,5	60	159	140	105	408
Ирис тираженный с орехом	7,5	6,6	15,9	68,2	48	215	102	136	443
Мармелад
Мармелад желейный	18	0,1	0	79,4	91	4	4	1	321
Мармелад фруктово-ягодный, глазированный шоколадом	21	1,5	9,2	64,2	70	115	13	42	349
Пастила	18	0,5	0	80	16	55	21	11	324
Пастила, глазированная шоколадом	11,4	1,9	12	70,9	12	150	25	54	402
Зефир	17	0,8	0,1	79,8	27	46	25	12	326
Зефир, глазированный шоколадом	13,3	2,2	12,3	68,4	18	127	27	54	396
Халва тахинно-арахисовая	3,9	12,7	29,2	47	74	302	465	325	502
Халва тахинно-шоколадная	3	12,8	28,1	48,4	42	356	782	407	498
Какао-порошок	5	24,3	15	10,2	13	1509	128	655	289
Шоколад горький	0,8	6,2	35,4	48,2	8	363	45	170	539
Шоколад полугорький	0,7	4,5	35,4	52,5	3	312	31	205	549
Шоколад сладкий	0,6	3	34	57,6	2	193	18	82	550
Шоколад с добавлениями
Шоколад сливочный	1,2	6,3	35,5	53,7	67	354	181	199	560
Шоколад молочный	1,1	9,8	34,7	50,4	136	462	352	309	554
Шоколад молочно-ореховый	1,1	7,5	33,9	51,3	52	346	144	193	542
Шоколад ореховый	1,1	7,3	33,8	49,7	7	363	43	170	534
Шоколад молочно-ореховый с изюмом	5	8	30,3	48,2	48	482	125	187	500
Шоколадная паста	1	8,2	30,6	56,6	66	280	174	198	536
Плитки кондитерские	1,2	7,8	34,6	48,1	125	362	129	200	537
Плитки кондитерские сладкие	0,8	6,2	34,2	54,5	56	239	128	153	552
Конфеты неглазированные
Помадные	8,2	3,7	16,2	70,9	68	188	157	112	445
Пралине с ржаной мукой	0,9	4,7	37,7	52	50	249	92	165	567
Пралине с соевой мукой	1,8	9,9	32,2	51,2	38	415	135	196	535
Шоколадные	4,9	4	26,3	59,2	7	187	28	95	491
Конфеты глазированные шоколадом с корпусами
Грильяжными	0,9	7,8	22	64,9	8	227	46	108	489
Желейными	15,6	1,4	8,2	69,4	28	110	25	39	359
Кремово-сбивными	14	2,7	25,8	54,7	23	133	35	69	463
Помадными	6,6	1,5	7,2	81,8	26	100	18	41	399
Пралине	1	6,9	30,8	56,9	6	213	25	135	533
Пралине со слоями вафель	1,1	6,6	31	56,6	20	226	29	123	533
Сбивными	10,2	3	15,5	65	27	127	32	64	413
Мучные кондитерские изделия
Вафли
Вафли с жировыми начинками	1	3,9	30,6	62,5	89	48	8	42	542
Вафли с фруктово-ягодными начинками	12	2,8	3,3	77,3	49	140	16	36	354
Торты и пирожные
Пирожное слоеное с белковым кремом	14,8	6,1	26	50,6	172	81	16	54	461
Пирожное бисквитное с белковым кремом	24,1	4,4	7,3	63,1	45	73	22	55	336
Пирожное песочное с кремом	12,4	5,1	28,2	52,1	79	156	30	62	485
Пирожное воздушное с кремом	15,8	2,6	20,8	60,5	44	55	25	29	440
Пирожное миндальное	8	8,5	16,2	63,2	49	272	86	155	433
Пирожное с кремом (трубочка)	21,3	4,4	24,5	48,8	98	68	34	69	433
Пирожное крошковое	25,9	5,9	19,4	47,5	49	97	38	94	388
Пирожное вафельное молочное	1,1	4,8	36,7	55,3	109	158	106	111	572
Торт бисквитный с фруктовой начинкой	30,9	3,9	2,6	61,3	27	69	17	50	285
Торт слоеный	9,9	8,5	37,7	42,2	23	104	51	74	542
Торт миндальный	15,2	7,8	28,7	44,6	31	266	110	138	468
Кондитерское сырье
Агар	14	2	0	0,8	217	107	1920	22	12
Глазурь жировая	1,4	3,9	37,2	48,9	1	389	41	110	547
Глазурь шоколадная	0,8	4,9	34,5	52,5	3	312	29	130	542
Какао тертое	2	13,5	49,4	13,6	7	868	76	331	559
Какаовелла	6,5	15	4,5	11	3	2875	331	770	147
Крахмал картофельный	20	0,1	0	78,2	6	15	40	77	313
Крахмал кукурузный	13	1	0,6	83,5	30	15	17	20	343
Мед пчелиный	17,4	0,8	0	80,3	10	36	14	18	328
Мука из зародышей пшеницы	5,9	33,8	7,7	32,7	5	782	27	1075	335
Патока кукурузная	21	0	0,3	78,3	80	29	25	48	316
Пектин	10	3,5	0	9,5	426	108	40	25	52
Повидло морковное	31	0,5	0,4	65,8	32	93	24	99	282
Подварка апельсиновая	31	0,4	0,1	66,3	6	22	33	9	268
Подварка морковная	31	0,5	0,4	65,8	32	93	24	99	271
Шикозин	0,1	0,2	99,6	0	0	0	0,3	0	897
Подварка кабачковая	31	0,2	0,1	67,2	3	90	14	20	272
Подварка свекольная	31	0,5	0,1	65,9	99	110	35	50	269
Рожь молотая жареная	4,3	7,9	1,7	68,7	5	368	47	355	322
Сироп из шиповника	28	0,2	0	70,5	1	37	15	35	285
Фосфатидный концентрат соевый	1	0	93,7	0	5	600	120	2400	843
Цукаты морковные	17,4	2,9	0,2	70,5	56	444	115	122	300
Ядро ореха арахиса жареное	2,5	26	52	13,4	38	588	15	385	626
Ядро ореха миндаля жареное	2,5	22,4	55,9	12,3	5	907	335	472	642
Ядро ореха фундука жареное	2	17,8	66,1	9,4	25	504	221	299	703

Возврат к списку